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El buen tiempo significa más aire libre. En Nueva York significa no solo más “ciudad”, sino también “más cosas que suceden en la ciudad”.
Este fin de semana hemos caminado mucho, y hemos visto bastantes cosas interesantes alrededor de la ciudad (caveat: no soy ningún experto en NY, aunque el diario español Expansión me entrevistase sobre la ciudad la semana pasada), tales como:
Un restaurante de cocina chino-española (no, no tengo ganas de probarlo pronto; tengo muchos otros en mi lista) Yoga en el Parque Bryant Una cola laaaaaarge de coches de policía pasando por la calle La instalación de arte de Orly Genger en el Parque Madison Square Las plantas carnívoras a la venta en WholeFoods (es ¿“vegetariano”?
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La semana pasada cocinamos varias delicias caseras: paella (o lo más que te puedes acercar con ingredientes locales), sangría, y ¡galletas de garbanzos, mantequilla de cacahuete y trozos de chocolate! Pruébalas con “leche” de avellanas. Delicioso.
Cuando, en la misma semana, recibes el folleto “Ready New York – Hurricanes and New York City” de la Oficina de Gestión de Emergencias de Nueva York a través de correo postal, y un SMS de “Alertas de Emergencia – Servicio Nacional del Meteorología” con el texto “Inminente grave alerta de Inundaciones Advertencia en este área hasta 13:00 EDT. Evite las áreas de inundación. Compruebe medios de comunicación locales “, te das cuenta de que “ya no estás en Valencia, chico.
Comencé mis “celebraciones” del 4 de julio un día antes, visitando la Declaración de Independencia y Carta de los Derechos (Bill of Rights), de puño y letra de Thomas Jefferson, expuestas por primera vez juntas, en la NYPL.
Hoy (4 de julio) he ido a una manifestación para exigir la restauración de la 4ª enmienda:
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“El derecho de los habitantes de que sus personas, domicilios, papeles y efectos contra registros e incautaciones irrazonables, no será violado…”
Últimamente he estado yendo a la oficina más de lo habitual. La inspección de la FDA, el evento PILOT health tech NY day (que tuvo lugar en el espacio de coworking, donde está mi oficina), y algunas otras cosas han hecho que me pasee por SoHo mucho en estos días. Estas son algunas de las sorpresas que me he encontrado en este barrio siempre colorido:
The Pearl River Market store, justo al lado de la entrada de mi oficina, es “el secreto mejor guardado de SoHo”.
El 25 de abril tuve mi primera inspección de la FDA (EE.UU. Food and Drug Administration) como establecimiento fabricante de equipamiento médico.
La agente (Investigador) Kimberley A. Ricketts me llamó un par de días antes para hacerme saber que como empresa fabricante de equipamiento médico registrada, Kanteron Systems (la compañía que fundé en 2005) había sido seleccionada para una inspección del establecimiento. Era el “Aviso de inspección conforme a la Sección 704 (a) (1) de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos Ley [21 USC 374 (a)] y la Ley de Servicio de Salud Pública F o G, Título III de la Parte [ 42 USC 262-264] “.
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El martes 11 de junio, y sin creer que no haya llovido en nuestro viaje, pedimos al hotel un par de bicicletas y nos dijeron que sólo una estaba disponible, pero la otra estaría disponible pronto. Así que, mientras tanto, subimos al aquabus desde el embarcadero de Davie Street en Yaletown, hasta Public Market en la Isla Granville, False Creek, donde un antiguo emplazamiento industrial fue convertido en un mercado público en su interior.
